小龙虾怎么收拾才干净，小龙虾怎么弄才干净。

上门收纳师

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小龙虾怎么收拾才干净？教你简单四步，轻松搞定！

小龙虾，这种美味佳肴，相信是很多人的心头好。尤其是炎炎夏日，来上一盘麻辣小龙虾，配上冰凉的啤酒，简直是人生一大乐事。小龙虾的清洗却是一个让人头疼的很多朋友都抱怨说，小龙虾怎么洗也洗不干净，甚至还会残留泥沙和异味。别担心，今天我就来分享几个简单实用的清洗小龙虾的小技巧，让你轻松搞定小龙虾的清洁工作，吃得更安心，更美味！

第一步：浸泡

清洗小龙虾的第一步，千万不要直接用清水洗！很多人会犯这个错误，以为用水冲洗几遍就能洗干净，实际上，小龙虾的缝隙里藏着很多泥沙和脏东西，用清水很难冲洗干净。

正确的做法是，将小龙虾放入一个容器中，加入清水，并加入适量的盐、小苏打或食用碱，再加入少许白酒和白醋，充分搅拌均匀，浸泡20分钟左右。

为什么这样做？

盐和小苏打可以起到杀菌消毒的作用，同时也能帮助去除小龙虾表面的脏污；

白酒和白醋可以有效去除小龙虾的腥味，让小龙虾更加鲜美。

第二步：刷洗

浸泡过后，就可以开始刷洗小龙虾了。建议使用一把软毛刷，轻轻地刷洗小龙虾的腹部和背部，尤其要注意刷洗小龙虾的缝隙和虾钳的底部，这些地方容易藏污纳垢。

第三步：去头

有些人喜欢吃小龙虾的头，但实际上，小龙虾的头部很容易积聚泥沙和脏东西，而且小龙虾的肠道也位于头部，建议将小龙虾的头去掉，可以有效避免吃到脏东西，也更加卫生。

第四步：清水冲洗

刷洗完毕后，用清水将小龙虾冲洗干净，确保小龙虾表面没有残留的泥沙和脏东西。

清洗小龙虾的注意事项：

不要使用过热的水清洗小龙虾，高温会导致小龙虾的肉质变硬，影响口感；

不要使用钢丝球或其他硬质工具清洗小龙虾，以免刮伤小龙虾的外壳；

清洗小龙虾时要保持耐心，不要急于求成，要仔细刷洗每个部位，确保小龙虾彻底清洁干净。

清洗小龙虾的小贴士：

为了方便清洗，可以将小龙虾的虾钳剪掉，这样更容易刷洗；

如果小龙虾的脏污比较多，可以将浸泡的时间延长至30分钟；

如果不喜欢白酒的味道，可以用姜片代替，姜片也有去腥的效果。

清洗小龙虾的不同方法：

除了以上介绍的清洗方法外，还有一些其他清洗小龙虾的小妙招：

方法	说明
啤酒浸泡	将小龙虾放入啤酒中浸泡20分钟，啤酒中的麦芽可以有效去除小龙虾的泥沙和异味，还能让小龙虾更加鲜美。
盐水加醋浸泡	在盐水中加入适量的白醋，浸泡小龙虾20分钟，醋可以软化小龙虾的外壳，方便刷洗，还能去除腥味。
花椒水浸泡	将花椒放入水中煮沸，待水温冷却后，将小龙虾放入水中浸泡20分钟，花椒可以有效去除小龙虾的异味，还能起到杀菌消毒的作用。